Michael Kob "GREEN MONDAYS" 1. Platz Kategorie "Projekte und Ideen" 2019 (SÜDTIROL) "Einführung von GREEN MONDAYS in der Gemeinschaftsverpflegung von öffentlichen Einrichtungen in Südtirol für eine klimafreundlichere, nachhaltigere und gesündere Ernährung" Interessante Idee, welche in öffentlichen Einrichtungen relativ einfach umgesetzt werden könnte. Außerdem entstehen für die Umstellung eines Menüs auf fleisch- oder tierproduktfreie Speisen im Normalfall keine zusätzlichen Kosten.